柯亞

中文系畢業，職業⽣涯前半場以出版企劃為激盪，返鄉後找到天命，以果物進⾏創作與實驗，創辦Keya Jam，熬製果醬15年，擅長收攏複⽅⾵味，讓果醬豐存複有層次的氣息，如⼤地的⾹水， 2019起多次榮獲世界⼤獎，將台灣特有種柑橘：「南庄橙」推向國際。著有《臺灣好果⻝》、《這才叫果醬》二書。